Главная / Кулинария (страница 8)

Кулинария

Почему пицца не получается как в пиццерии? Ошибки пиццемейкеров-самоучек

Основа всех основ Раскатаем или растянем? Одна или две выпечки? Кетчуп, томатная паста? Больше, еще больше начинки Другие нюансы приготовления пиццы Варианты начинки для идеальной пиццы Пицца в пиццерии другая, она тонкая и нежная, начинка пропеченная,

Читать далее »

Не любите грибы? Просто не умеете их готовить! Ошибки приготовления грибов

Главный вопрос: варить или нет? Нюансы обработки и подготовки Ножки и шляпки Сушеные грибы Секреты приготовления грибов от французских кулинаров ТОП-5 блюд из грибов Со сморчками, трюфелями и шампиньонами люди были знакомы еще до нашей эры. Странно,

Читать далее »

Девять кулинарных преступлений или Самые частые ошибки при варке макарон и спагетти

Все макароны одинаковые? Бантики, спагетти, рожки или вертушки? Кастрюлю выбрали? Воды налили? Соль не забыли? Макароны под душ? Накрыли крышкой? А зачем? Мешаем, помешиваем или размешиваем? Этому дала, этому дала и этому осталось Макароны, спагетти,

Читать далее »

Типичные ошибки при приготовлении щей. Почему щи невкусные и некрасивые?

Капуста свеженькая, молоденькая, да только с грядочки Бульон из курицы? Извольте добавить мяса Мука или картошка? Закинули помидор? Если капуста квашеная, то… Выдержали сутки, заморозили еще на два дня Красивым щам и ложка обрадуется Самые вкусные и

Читать далее »

Почему не получается говяжья печень: горькая, сухая, не жуется

Почему печень горчит Почему печень сухая и жесткая Почему печень не жуется Почему печень не поджаривается Почему печень неприятно пахнет Если печень получилась жесткая: как исправить Говяжья печень – неимоверно полезный продукт. Это знают взрослые и

Читать далее »

Почему голубцы не получаются: главные ошибки

Капусту пропарили? Мясо не постное? Рис сварили? Овощи добавили? Соус приготовили? Варили или тушили? Голубцы – всем знакомое, но не совсем простое блюдо. Иногда приготовление капустных конвертиков с мясом вызывает много сложностей. Обидно и досадно,

Читать далее »

Почему молочная каша получается невкусной: нарушение технологии

Молоко разбавить не забыли? Кашу посолили? Почему молочная каша горчит? Почему молочная каша склизкая Почему молочная каша слишком густая или жидкая Почему в молочной каше комочки Почему каша постоянно пригорает Молочная каша – прекрасное начало дня,

Читать далее »